El sector de la entrega rápida de comestibles a domicilio es el nuevo favorito del capital riesgo. Getir es una empresa turca con seis años de antigüedad que busca superar a sus nuevos competidores en la expansión global.
Londres - Una nueva empresa que opera en el centro de Londres, combinando bicicletas y patinetes para Uber Eats, Just Eat y Deliveroo, promete satisfacer tus antojos de chocolatinas o un litro de helado casi de inmediato: la compañía turca Getir afirma que te enviará la compra en 10 minutos.
La rapidez de entrega de Getir se debe a una red de almacenes cercanos, lo que se corresponde con la asombrosa velocidad de expansión que ha experimentado la empresa recientemente. Cinco años y medio después de iniciar este modelo en Turquía, se expandió repentinamente a seis países europeos este año, adquirió a un competidor y se espera que comience a operar en al menos tres ciudades estadounidenses, incluida Nueva York, para finales de 2021. En tan solo seis meses, Getir recaudó casi mil millones de dólares para impulsar este crecimiento.
“Hemos acelerado nuestros planes para expandirnos a más países porque, si no lo hacemos nosotros, otros lo harán”, declaró Nazem Salur, fundador de Getir (esta palabra significa “traer” en turco). “Es una carrera contra el tiempo”.
El Sr. Saruer echó la vista atrás y tenía razón. Solo en Londres, en el último año, cinco nuevas empresas de reparto rápido de comestibles han irrumpido en el mercado. Glovo es una empresa española con seis años de antigüedad que ofrece servicios de catering para restaurantes y entrega de comestibles. Recaudó más de 5.000 millones de dólares en abril. Hace apenas un mes, Gopuff, con sede en Filadelfia, recaudó 1.500 millones de dólares de inversores como el SoftBank Vision Fund.
Durante la pandemia, los hogares permanecieron cerrados durante meses y millones de personas comenzaron a usar el servicio de entrega de comestibles a domicilio. Se ha producido un aumento considerable en las suscripciones de entrega de diversos productos, como vino, café, flores y pasta. Los inversores han aprovechado esta oportunidad y apoyan a las empresas que pueden entregarte cualquier cosa que desees, no solo rápidamente, sino en cuestión de minutos, ya sea un pañal para bebé, una pizza congelada o una botella de champán helado.
El reparto rápido de comestibles es el siguiente paso en la ola de lujo subvencionada por el capital de riesgo. Esta generación está acostumbrada a pedir taxis en cuestión de minutos, a vacacionar en villas económicas a través de Airbnb y a acceder a más entretenimiento a la carta.
“Esto no es solo para los ricos, los ricos sí que pueden derrochar”, dijo el Sr. Saruer. “Es un lujo asequible”, añadió. “Es una forma muy económica de darse un capricho”.
La rentabilidad del sector de reparto de comida a domicilio ha sido difícil de alcanzar. Sin embargo, según datos de PitchBook, esto no ha impedido que los inversores de capital riesgo inviertan cerca de 14.000 millones de dólares en reparto de comestibles online desde principios de 2020. Solo este año, Getir ha completado tres rondas de financiación.
¿Es Getir rentable? «No, no», dijo el Sr. Saruer. Explicó que, si bien una comunidad puede ser rentable después de uno o dos años, esto no significa que toda la empresa lo sea.
Alex Frederick, analista de PitchBook especializado en la industria de la tecnología alimentaria, afirmó que el sector parece estar experimentando un periodo de expansión vertiginosa. (Reid Hoffman) creó el término para describir la base global de clientes de una empresa que compite por ofrecer servicios antes que cualquier competidor. Frederick añadió que, si bien existe mucha competencia entre las empresas, las diferencias no son significativas.
Uno de los primeros grandes inversores de Getir fue Michael Moritz, un multimillonario inversor de capital riesgo y socio de Sequoia Capital, conocido por sus primeras apuestas en Google, PayPal y Zappos. «Getir me llamó la atención porque no he oído a ningún consumidor quejarse de haber recibido sus pedidos demasiado rápido», afirmó.
«La entrega en diez minutos suena sencilla, pero los recién llegados descubrirán que recaudar fondos es la parte más fácil del negocio», afirmó. Añadió que a Getir le llevó seis años —«una eternidad»— resolver sus problemas operativos.
A pesar de esto, las calles urbanas de todo el mundo siguen repletas de servicios emergentes de entrega de comestibles. A medida que la competencia se intensifica, empresas exprés en Londres, como Gorillas, Weezy, Dija y Zapp, han estado ofreciendo grandes descuentos. En una ocasión, Getir ofreció alimentos por valor de 15 libras (aproximadamente 20,50 dólares estadounidenses) por 10 peniques (aproximadamente 15 centavos de dólar).
Esto no incluye los servicios de comida para llevar que se han incorporado al sector de la alimentación (como Deliveroo). Además, a pesar de la menor velocidad, ahora existen supermercados y tiendas de barrio que ofrecen servicios de entrega a domicilio, así como los servicios de supermercado de Amazon.
Una vez finalizada la promoción, ¿lograrán los usuarios establecer hábitos lo suficientemente arraigados o una lealtad a la marca suficiente? La presión por obtener beneficios implica que no todas estas empresas sobrevivirán.
El Sr. Salur afirmó no temer a la competencia en el sector de la entrega rápida de comestibles. Espera que cada país cuente con varias empresas, al igual que ocurre con las cadenas de supermercados. En Estados Unidos, Gopuff, con operaciones en 43 estados, busca, según se informa, una valoración de 15 mil millones de dólares.
Saruer, de 59 años, vendió una fábrica cerrada hace muchos años y, más adelante en su carrera, inició su propio negocio. Desde entonces, se ha centrado en la rapidez y la logística urbana. Fundó Getir en Estambul en 2015 con otros dos inversores, y tres años después creó una aplicación de transporte que permite conseguir un coche en tres minutos. En marzo de este año, cuando Getir recaudó 300 millones de dólares, la empresa alcanzó una valoración de 2.600 millones de dólares, convirtiéndose en el segundo unicornio de Turquía. Actualmente, su valor asciende a 7.500 millones de dólares.
En sus inicios, Getir probó dos métodos para lograr su objetivo de 10 minutos. Método 1: Almacenaba entre 300 y 400 productos de la empresa en un camión en movimiento. Sin embargo, la cantidad de productos que el cliente necesitaba superaba la capacidad del camión (la empresa ahora estima que la cantidad óptima es de aproximadamente 1500). Por lo tanto, se abandonó el uso de la furgoneta para la entrega.
La empresa optó por el Método 2: Reparto a través de bicicletas eléctricas o ciclomotores desde una serie de tiendas oscuras (una combinación de almacenes y pequeños supermercados sin clientes), pasillos estrechos repletos de estanterías con productos de alimentación. En Londres, Getir cuenta con más de 30 tiendas oscuras y ya ha comenzado a realizar envíos en Manchester y Birmingham. Abre unas 10 tiendas al mes en el Reino Unido y se prevé que alcance las 100 a finales de este año. El Sr. Salur afirmó que más clientes significa más, no una tienda más grande.
El reto consiste en encontrar estas propiedades —deben estar cerca de las viviendas— y luego gestionar los trámites con las distintas autoridades locales. Por ejemplo, Londres está dividida en 33 comités de este tipo, cada uno de los cuales emite permisos y decisiones urbanísticas.
En Battersea, al suroeste de Londres, Vito Parrinello, gerente de varios comercios clandestinos, está decidido a que los repartidores de comida no molesten a sus nuevos vecinos. El local, de ambiente oscuro, se encuentra bajo el arco del ferrocarril, oculto tras un edificio de apartamentos de reciente construcción. A ambos lados de la moto eléctrica que espera, hay carteles que dicen: «Prohibido fumar, gritar y poner música alta».
En el interior, se oyen campanas intermitentes que avisan al personal de la llegada de los pedidos. El operario elige una cesta, recoge los artículos y los empaqueta en bolsas para el repartidor. Una pared estaba repleta de frigoríficos, uno de los cuales contenía exclusivamente champán. En todo momento, dos o tres operarios se desplazan por el pasillo, pero en Battersea reina un ambiente tranquilo y silencioso, lo que contrasta con la precisión milimétrica de sus movimientos. El último día, el tiempo medio para preparar un pedido fue de 103 segundos.
El Sr. Parrinello afirmó que reducir el tiempo de entrega requiere eficiencia por parte de las tiendas, y que no se debe depender de que los repartidores se apresuren a atender a los clientes. "No quiero que sientan la presión de tener que correr por la calle", añadió.
Cabe destacar que la mayoría de los empleados de Getir son de jornada completa, con derecho a vacaciones pagadas y pensión, ya que la empresa evita el modelo de economía colaborativa que ha generado demandas por parte de compañías como Uber y Deliveroo. Sin embargo, ofrece contratos para quienes buscan flexibilidad o solo trabajos a corto plazo.
“Existe la idea de que si este trabajo no es por contrato, no puede funcionar”, dijo el Sr. Salur. “No estoy de acuerdo, sí funcionará”. Añadió: “Si observamos la cadena de supermercados, todas estas otras empresas han contratado empleados y no irán a la quiebra”.
Contratar empleados en lugar de trabajadores autónomos genera lealtad, pero tiene un precio. Getir compra productos a mayoristas y luego cobra una comisión que oscila entre el 5 % y el 8 % más que el precio de un gran supermercado. Lo más importante es que el precio no es mucho más elevado que el de una pequeña tienda de barrio.
El Sr. Salur afirmó que el 95% de los establecimientos de venta de ropa usada en Turquía son franquicias de propiedad independiente, y añadió que cree que este sistema puede generar mejores gerentes. Una vez que el nuevo mercado madure, Getir podría implementar este modelo.
Pero este es un año ajetreado. Hasta 2021, Getir operará exclusivamente en Turquía. Este año, además de ciudades de Inglaterra, Getir también se expandió a Ámsterdam, París y Berlín. A principios de julio, Getir realizó su primera adquisición: Blok, otra empresa de reparto de comestibles que opera en España e Italia. Esta última se fundó hace tan solo cinco meses.
Fecha de publicación: 13 de noviembre de 2021