¿Realmente el envío es más caro que antes?

Se puede afirmar que, durante la pandemia de COVID-19, muchas personas redujeron el tiempo que pasaban en la cocina y ayudaron a los restaurantes pidiendo comida a domicilio. La desventaja de este servicio es que conlleva diversos cargos y precios más altos, y estos costos se acumulan.
No, tu cuenta bancaria no te engañará. El envío a domicilio es más caro que antes, y tu bolsillo ha sufrido un duro golpe en el último año. Un reciente informe del Wall Street Journal sobre este tema indica que el aumento de ingresos ha provocado que plataformas de reparto como DoorDash, Uber Eats, Grubhub y Postmates experimenten algo más que un simple incremento en los pedidos a domicilio en 2020. Esto se debe también a que pagamos más por los pedidos que antes de la pandemia.
El Wall Street Journal puso a prueba la teoría de los costos de envío realizando tres pedidos idénticos a tres establecimientos de Filadelfia: DogDash, Grubhub y Postmates, en 2019 y 2021. Este año, los costos de los alimentos y las tarifas de servicio de estos tres pedidos aumentaron. Lo único que no cambió fue el precio de la tarifa de envío. El precio total se mantuvo igual, probablemente porque Filadelfia tiene un límite en lo que la aplicación de entrega puede cobrar a los restaurantes.
Entonces, ¿qué provoca que el precio de los pedidos a domicilio se dispare si la demanda no aumenta ni el costo del envío? Según el informe, en algunos casos, esto se debe simplemente a que los restaurantes suben los precios. Por ejemplo, en Chipotle, el costo del envío aumentó aproximadamente un 17% en comparación con los pedidos para consumir en el local. El informe también sugiere que el alto costo podría deberse a que su restaurante favorito busca compensar la comisión por el servicio de entrega.
Si lo deseas, la recompensa de todo esto es que el lujo tiene un precio. Si quieres que alguien más cocine y te lo entregue personalmente, tendrás que pagar en efectivo. Si quieres ahorrar dinero y reducir gastos innecesarios, quizás te convenga disminuir tus compras a domicilio. Esto no significa que no puedas comer fuera. Simplemente significa que quizás prefieras pedir directamente en el restaurante (evitando las comisiones de las plataformas), recoger la comida o comer allí mismo en lugar de llevar tu propia comida.